很多客戶在咨詢設(shè)備的時候都會提到一個問題，你們的設(shè)備糊鍋嗎？我現(xiàn)在用的夾層鍋糊鍋，是怎么回事？怎么避免夾層鍋，行星炒鍋

糊鍋現(xiàn)象？對于每一位客戶來說，糊鍋確實(shí)是一個很頭痛的問題，不但浪費(fèi)資源，影響口感，清潔費(fèi)事，對產(chǎn)品的口碑也是有很大的影響的。

今天咱們就來分析一下夾層鍋，行星炒鍋的糊鍋問題。

     首先我們要看的是刮板，大多數(shù)廠家都是使用的聚乙烯四氟板，這個是需要人工打磨的，如果打磨的角度有偏差，跟鍋體貼合

度不夠，刮不干凈，就會出現(xiàn)糊鍋問題，這個問題比較容易解決，找原廠家給調(diào)整一下就可以了（當(dāng)然，一個有經(jīng)驗(yàn)的廠家出現(xiàn)這

種問題的幾率是很低的）。

     第二，如果您熬制的物料有一定的粘稠度的話建議選擇加一個攪拌裝置，會好一些 ，如果是高粘度物料，比如肉醬，糖漿，阿膠，

果餡……建議各位老板選擇行星攪拌炒鍋，永創(chuàng)機(jī)械行星炒鍋和夾層鍋的內(nèi)膽是不一樣的，雖然都是一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，

但是行星炒鍋的內(nèi)膽使用的材質(zhì)密度高，光滑度也更好，炒制物料完全不用擔(dān)心糊鍋問題。

      第三是廠家之間拼價格，用一些成本較低的鍋膽，它的弧度不標(biāo)準(zhǔn)，鍋體密度不一致，鍋體內(nèi)膽太薄，溫度升的太快的話，就會產(chǎn)

生糊鍋現(xiàn)象。

      所以呢，在購買設(shè)備的時候一定不要只看價格，如果他的用料好、工藝精、服務(wù)到位的話，價格一定不會低，質(zhì)量、服務(wù)、價格一定

是成正比的，沒有人會做白搭和倒貼的生意。每一個行業(yè)都是在不斷發(fā)展和進(jìn)步的，有離開的，也有加入的，想要在一個行業(yè)里站穩(wěn)腳跟、

一直走下去，要講究誠信、堅持質(zhì)量、不斷創(chuàng)新，才有底氣跟每一位客戶報價格，才有資格跟每一位老板談售后！